八海山の梅酒と焼酎

一面黄金色♪

新潟県十日町市松代の「星峠」の棚田です。（NHKの大河ドラマのオープニング映像の中に出てくる棚田の風景になっている所）

美味しいお酒と美味しい物が多い新潟。新潟旅行となるとやはり毎晩日本酒をクイクイ♪と言う本気飲み旅行となってしまう。不思議な事に新潟の日本酒はいくら飲んでも翌日お酒が残らない！（ここ数年はもう以前の全盛期は何だったのか？と思う位、ぐ～んと飲む量も減りだいぶお酒に弱くなった。なのでたま～に調子にのって飲みすぎると翌日お昼過ぎまで体内にアルコール廻っている感が残って頭はボ～～ッなのだが・・・。）

この度の新潟旅行で「必ず購入して帰ろう！」と思っていた物の１つが、7月に松代を訪れた際に善屋の社長さんからお土産でいただいて以来すっかりお気に入りの1本となっている「八海山の原酒で仕込んだ梅酒と八海山が出した本格米焼酎」である。

八海山の原酒で仕込んだ梅酒→ 八海山の火入れした原酒を使い、新潟県亀田産の良質な梅「藤五郎」を使用して仕込みんだ梅酒。梅酒と言うと私は自家製梅酒以外はどうも甘くて・・・なのだが、これはもう甘さ控えめで飲み口スッキリ！サラッ！香りはもちろん◎！お料理と共にいただける梅酒で美味し~い！！！スルスル入ってしまう辛口梅酒。とっ～ても危険な1本♪。さすが「八海山！」と言う味わい。

八海山・本格米焼酎「宜有千萬（よろしくせんまんあるべし）」　２５度→蓋を開けたとたん日本酒のような吟醸香が！まるで日本酒のよう。口に含んでみるとふわ～んと甘みと香りが広がってこちらもス～ッと入っていってしまうキレの良い米焼酎。こちらも食中にも楽しめる危険な1本である。

八海山・粕取焼酎「宜有千萬（よろしくせんまんあるべし）」　４０度→八海山の製造過程で生まれる新鮮な清酒粕のみを原料に減圧蒸留し、本醸造以上の粕歩合が高く行員質で新鮮な酒粕を贅沢に使用、3年以上長期貯蔵と言う「粕取焼酎の原酒」である。口当たりはマイルドだが、口の中は「ホ～オゥッ！」かなりのものです。こちらは氷を入れてチビチビやらないとキツイ！とてもスルスルとはいきません・・・。

この度、前日の夜の善屋さんでの宴会の際、この3本をどこで購入できるか伺い松代の商店街沿いの「えちご屋」さんを教えていただいた。

「えちご屋」さん、先代がジャズファンと言う事で店内はちょっと一般的にイメージするお酒屋さんとは違った雰囲気♪

残念！もともとの製造量が少ない梅酒は予約注文との事この場で手にする事は出来なかった。11月に入ってくる予約注文枠も残り6本のみとの事でとにかく6本友人と共に押さえる。

11月末に届く梅酒が今からとっても楽しみである♪