私の行っている
タイ料理教室で使用するお肉や日常いただくお肉のほとんどをお願いしているJR幕張駅商店街にある
肉の田川さん。
幕張教室のメンバーの方はご存じの方も多い事と存じますが、田川さんの4代目（ドレッドヘアーのイケメンお兄ちゃん！）がブログを始められました！
お肉の事も紹介されており、これから徐々にお肉の紹介も増えてくる事と思いますので是非ご覧になってみてください！
幕張ベイタウンに住んで13年目にもかかわらず普段JR幕張駅を利用する事があまり無いので幕張駅界隈の事はあまりよく解ってなかったのだが、3～4年程前になるか？JR幕張駅界隈へ飲みに行く事が何度かあり、商店街にある田川さんを知る事になった。
夕方の時間帯はいつもコロッケを頬張りながら店内やお店の前に集まっている学生さん、サラリーマンがお肉の袋を下げて店内から出てくる姿や、飲んで帰る時間になっても店内に灯りが灯っており店内奥でお仕事をなさっているご主人の姿を見かける事が多く、何だろう・・・無性にこのお肉屋さんがずごく気になった。
有る日思いきってちょこっと覗いてみたのがきっかけだった。
この日も夕方だったので、揚げたてのコロッケやメンチを求める学生さんが店内やお店の外にいっぱい、電車が到着する度にサラリーマンが訪れていた。
ショーケースにはお肉があまり並んでおらずどうしよう・・・と思っていたら
「お肉はショーケースに出すと焼けちゃうんであんまり出さないんだけど、あるから欲しいお肉を言ってね～、すぐ切るよ～」と3代目ご主人。
ほ～う！ならば丁度レッスンでレバーを使うのでレバーを、それと学生さんがいつも美味しそうに食べていたコロッケ！「松坂豚」の文字も気になり松坂豚って？と伺ったのがきっかけでいろいろなお肉の話しになり、お肉を見せていただきながらお肉の話に花が咲き、初回からけっこう長居してしまったのを覚えている。
はじめて
田川さんのお肉を目にした時、「
お肉が美しい！」と思った。（スーパーでは目にする事が出来ない美しさ、レバーなんて感動ものである）
いただいてみて「田川さんのお肉美味しい！ぜんぜん違う！」だった。
それ以来、ちょこちょこ通うようになり今に至っている。
レッスンの時も今まで何度も「先生このお肉美味しいですね～、どちらのお肉ですか？」と言う声をみなさんからいただいている。
レッスン用のお肉の際、ブロック△△gを×本、、手羽×本、油少なめの所を△cmの厚さで×枚、タイではこんな部分のお肉を使って作る料理なのですがお願いできますか？etc・・・細かな我儘も聞いてくださるので本当に感謝！
「家で鍋パーティーするのでお勧めのお肉を人数分お願いしま～す！」「今日こんなお料理を作ろうと思ってるのですが豚のどの部分がお勧めですか？」「すみません！ちょっと伺えないので配達お願いしま～す！」などなど本当にお世話になってしまっている。
ひき肉もその場で必要な量だけ曳いてくださるし、「筋目はこちらに入っているから切る時はこの方向に切ってね！」「どんな料理にするの？それなら筋切りしておこうか」「大皿持ってきて！適当に盛り合わせておくから（焼肉の時）」「先生知ってる？レバーってこれかけて食べると美味しいよ～」etc・・・。
お肉にあった料理の仕方、美味しい食べ方もアドバイスしてくださるし、今まで目にした事がなかったお肉を教えていただきいただいて目からウロコになったのも田川さんの3代目ご主人、4代目のおにーちゃんのおかげである。
レバ刺しでいただいた朝〆たばかりのプリプリピンク色のレバー、生でもOK、さっと湯に通して鶏ワサにしていただいた茜鶏のささみ、網焼きで食べたトモサンカク、豚のスネ肉、てっぽう、モツ、丸腸、きんかん、馬さし、牛サシ、豚足、豚の耳、国産牛たんetc・・・絶品です！
いろいろいただいておりますが、ホルモン系のお肉も新鮮なので臭くない！ホルモン系のお肉は調理しやすい状態に処理してくださっており、お願いすればその場で真空パックにもして下さいます。
現在、3代目と4代目のお二人のご主人がお店に出ていらっつしゃり、配達と夕方の忙しい時間帯には3代目奥様もお店に出ていらっしゃいます。
又、夕方の時間帯には毎年中国、タイ、ベトナムなど近くの神田外語大学の留学生がアルバイトに来ており、気さくで明るくて面倒見の良い優しい奥様の元、コロッケガールとして留学生が惣菜コーナーに立っていると言う国際色豊かなお店にもなります。（パン粉は自家製パン粉）
3代目ご主人は新聞に登場してしまう位の釣の名人でいらっしゃり、ご主人が釣に行った翌日にタイミング良～くお店を訪れるような事になった日は、もれなくご主人の釣り上げたお魚のお土産付きとなります。（今までいただいたお魚は、アユ、虹鱒、トビウオ、太刀魚、ほうぼう、烏賊etc・・・。しかも調理し易いようにキレイに処理された状態のお頭付き！）
4代目のイケメンお兄ちゃんはドイツにハム・ソーセージの勉強に行かれたり、いづれ手ずくりソーセージ等も始めようか・・・と言う夢もお持ち。
お肉をこよなく愛する気さくで明るい3代目、4代目、奥様がいらっしゃる田川さんに伺うとついついいつも長居をしてしまいます。
良心的なお値段、ご主人のこだわりの美味しいお肉！
是非肉の田川へ1度足を運んでみてくだ～さい！
ホルモン系など入荷日が決まっているお肉もあるので事前に電話でお問い合わせを♪
肉の田川→千葉市花見川区幕張町5−147 JR南口幕張商店街
043-271-1129
11時〜21時（コロッケは17時〜）
日曜・祝日（休）
日本人がまだまだお肉をいただく事が少ない時代から佐倉のお城に献上なさっていたり、明治屋他にも卸していらっしゃる老舗のお肉屋さんです。今もお元気な先代（2代目）は全国食肉連の副理事などもなさっており全国をお忙しく動いていらっしゃいます。
はじめて田川さんのお肉を目にした時、「お肉が美しい！」と思った。（スーパーでは目にする事が出来ない美しさ、レバーなんて感動ものである）
レッスン用のお肉の際、ブロック△△gを×本、、手羽×本、油少なめの所を△cmの厚さで×枚、タイではこんな部分のお肉を使って作る料理なのですがお願いできますか？etc・・・細かな我儘も聞いてくださるので本当に感謝！
現在、3代目と4代目のお二人のご主人がお店に出ていらっつしゃり、配達と夕方の忙しい時間帯には3代目奥様もお店に出ていらっしゃいます。
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