先月より始めた月1回Kさん宅にて皆で買い物に行ってその日に出会った食材と自宅にある食材とでその場でメニューを決め、皆で作って食べるランチ♪。本日が2回目でした。
今日は以前からKさんにリクエストをしていたレバーペーストをメニューの1つに加えてもらい計4品。
・カリフラワーのピクルス、 活ホタテとサーモンのマリネ、 ミートソース、 鶏レバーペースト（フレンチtタイプ）どれも美味しゅうございました！
カリフラワーのピクルス
ピクルスのタレを合わせておいて耐熱皿に敷き詰めたカリフラワー（生）にからめ、まずはレンジで2分チン。一旦レンジから出し全体をかき混ぜてから更にレンジでチン！
レンジでチンしたカリフラワーは甘みが残り、適度なコリコリ感を残したこのピクルスの食感はクセになります。レンジで手軽に出来る爽やかな1品。
農産物直売所であるわくわく広場にはフレッシュな魚介類も揃っていて、本日は生きの良い（殻に手をかけると口をパクッと閉じて指を挟まれそうになる）北海道産ホタテが1個￥90-で出ており早速購入。サーモン、玉ねぎ、セロリと共にマリネに。大粒の貝柱！ではなかったものの生のホタテは甘く、ヒモがまた美味しい！
持ち帰り用も含め寸胴鍋でた～ぷり作ったミートソース。たっぷり使用した野菜類はフードプロセッサーにかけて一気にみじん切りに。本日はフジッリと合わせて。
肉の田川さんで購入した鶏のレバーで作ったレバーペースト。にんにく、玉ねぎ、レバーをバターで炒めた後スープを少々加えて炒め、最後はブランデーを加えてフランべ。フランべしたものをフードプロセッサーにかけ、生クリーム、バター、塩、コショウを加え、再度フードプロセッサーにかけて仕上げて冷蔵庫で冷やせばなめらかなレバーペーストの出来上がり！
やはり田川さんのレバー、まったく臭み無し！
バゲットと共にこのレバーペースト止まらない（笑）。
気のおけない友人とワイワイ話しをしながらその日食べたい物を作って食べるこの幸せなランチ。
湿度が高くジメジメしていた本日、キリッと冷えた白ワインが又美味し！
「帰ってから寝ないようにしなくちゃ～、夜寝れなくなちゃう！」と言って帰ってきたものの、気がつけば18時前。帰ってきて1時間半ｚｚｚ・・・してしまっていた。
昼間いただくお酒ってどうしてこんなにも心地よく酔いがまわるのでしょう・・・。
This domain appears to get a good ammount of visitors. How do you advertise it? It gives a nice individual twist on things. I guess having something useful or substantial to say is the most important thing.
I believed it was going to be some boring outdated publish, but it really compensated for my time. I will publish a link to this page on my blog. I'm sure my guests will discover that very useful
An impressive blogpost, I just given this onto a student who was doing a little research on that. And he in fact purchased me breakfast because I discovered it for him... smile. So let me rephrase that: Thank you for the treat! But yeah Thankx for taking the time to talk about this, I feel strongly about it and enjoy learning more on this topic. If possible, as you gain expertise, would you mind updating your blog with more information? It is very helpful for me. Two thumb up for this post!
I'm impressed, I must say. Very seldom do I come across a blog that's both educative and entertaining, and let me tell you, you have hit the nail on the head. Your article is outstanding; the issue is something that not many people are speaking intelligently about. I am very happy that I stumbled across this in my search for something relating to this.
This is a sensible blog. I imply it. You have so much data about this challenge, and so much passion. You also know how one can make individuals rally behind it, obviously from the responses. Youve got a design here thats not too flashy, however makes a statement as large as what youre saying. Great job, indeed.
Cheers for this posting, guys, retain up the fantastic operate…