「ホイマレンプー　トード」

kaobenjarong
(2008年11月 7日 20:31) | | コメント(4)

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生のミドリイガイ貝の身を殻から出し、生地に合わせカリカリっと揚げた「ホイマレンプー　トード」

お酒のおつまみにもぴったりです！

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東南アジアでは食用貝としてポピュラーな｢ミドりイガイ」はムール貝に似た形状で美しい緑色をした貝殻の貝です。

レッスンではムール貝で作ります。

 

 

 

 

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コメント(4)

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