タイあんかけ揚げ焼きソバ「バーミー・クロップ・ラッドナー」

kaobenjarong
(2006年5月23日 16:48) | | コメント(2) | トラックバック(0)
kropradona.jpgバーミー　→　中華麺
クロップ　→　油でカリカリに揚げた状態
ラッドナー　→　あんかけ

中華系タイ料理の１つで、中華のあんかけ揚げ焼きソバに比べると
揚げ麺のあんかけ焼きソバですが、具材も炒めて火を通すのではなく、トロミも
コーンスターチでサラットしているので、見た目よりも油っこくなく
さっぱりとしたあんかけ揚げ焼きソバです。

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