私が1番大好きなタイ菓子それはタイ伝統菓子の一つ。「ルークチュップ」です。繊細で作るのにとても時間と手間のかかる生菓子です。屋台にはありませんが、ホテル（４つ星以上のビュッフェ）、並びにデパート内の食品売り場のタイ菓子コーナーにだいたいおいてあります。緑豆を絞って作る練りきりのような物。
味は勿論の事、とにかく美しい、カワイイお菓子です。作るのに大変手間がかかり、1日がかりで作ると言っても良い位。食べるのが申し訳ない、もったいないと思ってしまいます。大きさは、丸い物でさくらんぼ位。
緑豆で餡を作り、フルーツや野菜に成形し、色をつけてからさらにコーティングしたもの。ココナツミルクとバイトゥーイの香りがたまらない、程よい甘さの食べだしたら止まらないお菓子。食べたらきっと病み付きになると思います。
ただし、生菓子なので日持ちはしません！（美味しく食べられるのは２～３日位）
