タイ料理、デザートにやはり欠かせない「塩」。タイの塩、おすすめです！バンコクを離れ、ビーチリゾートに向かう途中、道路沿いには、塩を売り屋台が数メートル間隔で並んでいるのを目にしますが、（日本の農家の直売店のような物）
これらは海塩、日本の所謂「天然あら塩」です。そのまま舐めても解るけど、糠漬や野菜の塩もみなどするとこの塩の美味さがよーく解る。実家にそれこそ代々続く糠床がありますが、母もいろいろなお塩を試した結果、ここ数年ずっとタイのお塩を使っています。私も家のお料理はすべてタイの塩を愛用していま～す。
しかし、これより更に上質なのが、北の山岳地帯の「岩塩」です。これが、すごくまろやかで美味しい！タイ人もこの岩塩が「1番美味しい良い塩だ！」と言いま！タイに長～く滞在していて山岳地帯にもよく行かれる知り合いの方にいただいたのがこのお塩との出会い。確かに海のお塩より更にマイルドで旨味、甘味とコクがあります。
タイに行った際は、塩をしょって帰るのも良いですよ！（ちょっと重いけ・・・）まずは、手に入りやすい海のお塩から試してみて！
